Лапшевник

Такой незатейливый рецепт, который полностью выручает и завтрак, и если нужно ужин, получается отменным. Лапшевник чаще всего готовят с творогом, но особо хорошие хозяйки умудряются приготовить лапшевник с мясом.

Ингредиенты:

На 6—10 порций.

«зити» или «риготонид» (сваренной и процеженной)- 0,5 кг
сливочного масла, нарезанного на кусочки- 40 г
«пармезана», натертого - 60 г
толченых сухарей - 4 ст. л.
больших яиц, слегка взбитых - 1 шт.
«моццареллы», натертой на терке - 0,25 кг
ветчины, нарезанной тонко и разрезанной на полоски - 0,125 кг
сметаны (не обязательно)

Способ приготовления:

Макаронные изделия положите в кастрюлю, в которой они сварены, заправьте их половиной всего тертого «пармезана» и сливочным маслом, потом пару раз перемешайте, чтобы они как надобно пропитались маслом и были покрыты сыром равномерно. Кастрюлю отставьте в сторону. Возьмите трехлитровую форму или овальный противень для приготовления суфле. В мерном стаканчике перемешайте толченые сухари с «пармезаном», примерно четверть всей смеси на противень насыпьте и потрясите его таким образом, чтобы сыр и сухари покрыли дно противня ровным слоем. Снова пересыпьте лишние крошки в стаканчик. Слегка взбитые яйца вылейте на противень, противень покачайте из стороны в сторону, чтобы распределить равномерно массу по дну, потом снова посыпьте на противень примерно 1/4 всей консистенции сыра с сухарями и опять потрясите его, чтобы крошки уложились ровным слоем; ненужные крошки пересыпьте обратно в стаканчик. Приблизительно 1/3 часть всех макаронных изделий возьмите и уложите на смазанном крошками, яйцом и сыром противне; положите сверху 1/3 часть всей «моццареллы», 1/2 ветчины посыпьте 1/3 оставшейся консистенции сыра с сухарями. Потом положите еще один дополнительный слой макаронных изделий, ветчины, слой «моццареллы» и опять посыпайте его смесью сухарей с сыром. И, в конце концов, положите последний слой макаронных изделий, накройте его кусками «моццареллы» и обсыпьте остатками смеси.

Блюдо поставьте в духовку, заранее нагретую до 180º С, на 25 минут, если блюдо было подготовлено сразу, на 30—45 мин., если заранее блюдо было приготовлено и хранилось в холодильнике. Когда лапшевник будет полностью готов, достаньте его из духовки и дайте ему постоять 10 мин., потом проведите по стенкам формы лезвием ножа и выложите лапшевник на сервировочное теплое блюдо. Лапшевник вы можете украсить, сверху помазав его сметаной. Разрежьте лапшевник на куски и подавайте на стол.

bunner03

Дом и уют

Боремся с неприятными запахами

Запах – проблема иногда непреодолимая: к примеру, от яркого света мы можем зажмуриться, от громкой музыки – заткнуть уши, но если запах нехорош – перестать дышать просто ...

Уборка без проблем

С какой целью вы затеваете обычную или генеральную уборку?Правильно, сделать все с наименьшими потерями сил, времени и средств, при этом, не испортив ничего. Следуйте ниж...

Лапшевник

Такой незатейливый рецепт, который полностью выручает и завтрак, и если нужно ужин, получается отменным. Лапшевник чаще всего готовят с творогом, но особо хорошие хозяйки...

Суп Мерсо

«Мерсо» можно заменить любым другим белым Бургундским вином. На 4—8 порций: Вина «Мерсо» - 2 бутылкиводы - 3/4 литракоренья сельдерея, нарезанных на кусочки -1 шт.морко...

Верните украшениям былой блеск

Пятна на золотом украшении могут обусловить не только ртуть и соли, содержащиеся в отдельных косметических средствах, но и от йода. Удалять их следует, опустив золото в р...

Пирог из лазаний с начинкой из рыбы и соусом из раков

В этом блюде соединены рецепты двух старинных итальянских блюд, относящихся к XVI веку: постных макаронных изделий и пирога с раками. ...

Вареники с начинкой из капусты и грибов

Пельменеобразное блюдо кухни Турции настолько подошло по душе украинцам, что из "басурманских" дюш-вара понемногу превратилось в вараники, а уже потом в гордость украинск...

Запеканка из баклажанов с макаронными изделиями

Блюда из баклажанов все чаще появляются на столе в качестве закусок. И на самом деле, собственно в этом виде баклажаны проявляют себя с наиболее лучшей стороны в кулинарн...

Морской язык в красном вине

Ингредиенты: На 8 порций морского языка (филе, вымоченного в воде со льдом) - 500 граммовкости, головы, рыбного гарниравина красного - 1 бутылкасладкого укропа - 1-2 ве...

Уход за мебелью

Мебель в доме нуждается в уходе и заботе, чтобы вид изделия не вызывали у вас негативных эмоций. Для того, чтобы не стесняться своих пятен на мебели и не накрывать хороши...

Досуг

Гороскоп совместимости. Предрассудки или правда?

Гороскоп совместимости. Предрассудки или правда?

Сколько бы ни спорили между собой астрологи и ученые, гороскоп совместимости очень часто оказывается точным, соответствует реальности. При помощи такого...

«Темная сторона» знаков зодиака

«Темная сторона» знаков зодиака

Как известно, не бывает людей без недостатков. Астрологи давно подметили связь негативных черт человека и его знаком зодиака. Ниже приводится...

Что подарить? Гороскоп подарков

Что подарить? Гороскоп подарков

ОВНАМ понравится различная техника и оборудование — от отверток до хлебопечки. Женщинам-Овнам понравятся духи с запахами цитрусовых и горьких трав.

Как охмурить шефа. Звезды подсказывают

Как охмурить шефа. Звезды подсказывают

Эти советы будут полезны тем, кто распускает свои любовные сети у себя на работе, и решил изучить начальника.

Отношения

Семейные обязанности

Семейные обязанности

Чем больше человек осознает свой долг по отношению к семье, тем больше он способствует ее стабилизации. А это – одна...

Основные причины неудовлетворенности браком

Основные причины неудовлетворенности браком

Сейчас, когда роли в семье не разделяются четко на мужские и женские, нивелируются и многие традиционные различия в поведении, облике,...

Что такое психологическая совместимость

Что такое психологическая совместимость

Эмоциональные связи, лежащие в основе современной семьи, нельзя трактовать слишком узко, то есть сводить только к таким понятиям, как «любовь»,...